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Verrines simples et rapides : 12 boudoirs (pour 6 verrines) 100g de mascarpone 20cl de crème entière semi épaisse 45g de sucre glace 1 peu de café froid Mélanger la crème au mascarpone et monter en chantilly avec le sucre glace et réserver au frigo. Imbiber...
Bonitos: 1 oignon râpé, 1cc d'huile d'olive, 200g de thon, 2cs de concentré de tomates, 3 oeufs, 100ml de crème épaisse, 50g de parmesan rapé, 1/2cc de paprika, sel, poivre - faire cuire l'oignon avec l'huile - mixer ensemble les ingrédients jusqu'à obtention...
Petits cœurs feuilletés: pour 11 petits cœurs 1 pâte feuilletée 1 tranche 1/2 de jambon 1 mini babybel des herbes de Provence 1 jaune d’œuf découper des cœurs (ou tout autre forme) à l'emporte pièce (ou pas) faire de même avec le jambon découper 1 mini...
Génoise de Zaza: 4 œufs 30g de farine 40g de poudre d'amandes 75g de sucre 1 Cuillère à soupe d'huile (facultatif) Préchauffer le four à 180°c. Monter les blancs en neige ferme avec le sucre et ajouter les jaunes un à un. Tamiser la farine et la poudre...
Chantilly au Mascarpone : 125g de Mascarpone 200ml de crème entière semi épaisse 3 cuillères à soupe de sucre glace Mettre le saladier et éventuellement vos fouets au frigo au moins 1h avant la préparation. Fouetter le mascarpone et la crème tout en ajoutant...
D'après 1 recette de Les Pâtisseries de Junnie Crème à la pâte de patate douce au cacao : pour 6 belles verrines : 300g de pâte de patate douce et cacao 400ml de crème fleurette 250g de mascarpone Préparation : 1) Faire chauffer, dans une casserole, la...
Filet mignon séché 2ème recette : 1 Filet Mignon 1 Moule à Cake(en pyrex pour moi) 1 paquet de gros sel Film Alimentaire 1 Torchon propre Herbes de Provence Paprika Piment Espelette ou de Cayenne De la Ficelle de cuisine. 1°- Enlevez le gras et le surplus...
Rectangle de jambon à la macédoine : pour 1 empilo déco (2 personnes ou 1 pour un bon mangeur) 1 tranche de jambon 1 petite boite de macédoine de la mayo maison ciboulette et persil frais Découper 3 rectangles de jambon Mettre 1 rectangle dans le fond...
Minis feuilletés jambon boursin et jambon St Moret: 1 pâte feuilletée 1/2 tranche de jambon 1 peu de boursin 1 peu de St Moret 1 œuf Découper à l'aide d'un emporte pièce des cercles de pâte et faire de même avec le jambon mais en découpant plus petit...
Riz Mexicain 1 Chorizo doux 1 grosse boîte de tomates pelées 1 oignon 1 barquette de lardons 1 poivron (vert pour la touche colorée !) 1 verre de riz par personne 1 verre d'eau - 1 par personne ( 4 personnes =3 verres d'eau). Faire dégraisser et dorer...
1 Nouvelle recette de Brioche "piquée" à ma Cop's : Yumelise : https://www.facebook.com/yumelise?hc_location=timeline 380 grammes de farine 60 grammes de sucre en poudre 5 grammes de sel 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille 70 grammes d’huile d’olive...
Oeufs au lait à la fleur d'oranger : 500ml de lait 40 gr de sucre blanc 40 gr de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 1 cc d’eau de fleur d'oranger 3 œufs Faire bouillir le lait avec les sucres,l'eau de fleur d'oranger et la vanille. Battre les œufs en...
Tartelettes aux fraises et framboises du jardin: 1 pâte sablée du commerce ou faite maison de la crème pâtissière fruits de saison ici fraises et framboises du jardin Préparer 1 pâte sablée ou détailler celle du commerce en fonction de vos moules à tartelettes....
J'ai eu la chance ce weekend de rencontrer pour la seconde fois mon Chouchou Norbert Tarayre ex participant à Top Chef saison 3. Vous le savez "Nono" est une "grande gueule" mais au cœur tendre !! il aime rire de tout et de rien , il aime les gens qui...
Un super article à lire chez Alex & Alex !! Bio ou pas Bio quels sont les fruits et légumes qu'il vaut mieux consommer en Bio et ceux qui ne le sont pas ... L'article ci dessous en lien devrait vous donner quelques infos pour savoir quels fruits et légumes...
Mon partenaire Infinity Discount propose un superbe appareil nomade pour vos apéros entre amis ou en famille , pour des bouchées croquantes et tendres ,chaudes tout en ne passant pas son temps en cuisine loin de ses invités !! Le TOASTAP ORIGINAL appareil...
Un super Barbecue c'est bien , de superbes grillades c'est top !! Mais pour çà il faut prendre soin de son beau joujou tout rouge !! et l'avantage du Master Touch Weber c'est qu'il se nettoie très facilement et surtout rapidement si on fait en sorte de...
Une recette que je fait souvent dans mon faitout et que j'ai testée ce soir au Cookéo...pas de mauvaise surprise encore une fois c'était parfait !!!!!! Pour 3 personnes : 3 belles cuisses de poulet 3 échalotes 1 petite marmite knorr 150 ml de vin blanc...
Pour 25 financiers 65g de beurre fondu 100g de sucre glace 65g d'amandes en poudre 40g de farine 2 blancs d'oeufs le jus d'une orange et son zeste Mélangez les ingrédients secs et ajoutez les blancs d’œufs. Mélangez et ajoutez le beurre fondu. Ajoutez...
Partenariat Histoires d'A. Des petites confitures hyper gourmandes !! à consommer sans modération avec du pain frais maison ou une bonne brioche maison !!! un délice à l'état pur !!! Je trouve juste dommage de ne pas en trouver dans les magasins près...
Tarte à la compote et aux fruits du jardin : 1 pâte feuilletée 1 bocal de compote pommes / poires des framboises et des mûres à volonté Préchauffer le four à 210°c. Étaler la pâte dans votre moule à tarte et la piquer. Verser la compte dans le fond de...
Financiers : 100ml de farine (65g) 300ml de sucre glace (168g) 100ml à 150 ml de poudre d'amandes (40g= 100ml) 2ml de vanille liquide 4 blancs d’œufs 140g de beurre pépites de chocolat si vous le souhaitez poudre de noisettes si vous le souhaitez Préchauffer...
Un grand Bravo à Estebane 12 ans qui remporte ce concours !!! La photo de son Cup Cake gourmand aux kinders bueno ainsi que sa recette sont donc à l'honneur sur ce blog , sur ma page et sur Twitter !!!!!!!! Bravo Estebane !!!!!!!! Écrasez 4 kinders bueno...
Pour la pâte à tarte sucrée : 210 g de farine 50 g de sucre glace 100g de beurre 1 oeuf 25g de poudre d'amandes 1 cuillère à soupe de chocolat Nesquick 1 pincée de chocolat Pour la mousse aux chocolats : 100 g de chocolat noir 100g de chocolat au lait...
1 grosse boîte de poires au sirop 1 pâte sablée 100g d'amandes en poudre 100g de beurre mou 100g de sucre 25g de farine 2 œufs 50ml de sirop de poires(jus de la boîte) 1 petite poignée d'Amandes effilées. 1 poignée de pépites de chocolat . Mélangez le...
