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D'après 1 recette de Les Pâtisseries de Junnie
Crème à la pâte de patate douce au cacao :
pour 6 belles verrines :
300g de pâte de patate douce et cacao
400ml de crème fleurette
250g de mascarpone
Préparation :
1) Faire chauffer, dans une casserole, la crème fleurette.
2) Ajouter la pâte de patate douce coupée en petits morceaux.
3) Mélanger régulièrement jusqu'à ce que la pâte soit fondue.
4) Ajouter le mascarpone et mélanger.
5) Dès que la crème commence à bouillir, retirer du feu et répartir dans les verrines
6) Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur.
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