Les recettes de Zaza .

Rôti de dinde à l'extra crisp

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29.09.2024 …

Par Zaza

Une recette légèrement modifiée par rapport à la première puisque j'ai cette fois fait dorer les échalotes et l'ail et c'est encore bien meilleur bien sur . 1 rôti de dinde 4 échalotes 2 belles gousses d'ail 400ml d'eau 1 cuillère à soupe de fond de veau...

Gaufres du Chef Olivier Laine

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09.09.2024 …

Par Zaza

De délicieuses gaufres croustillantes réalisées hier après midi . La recette est empruntée à Sysypastries qui l'a elle même empruntée au Chef Laine qui est il faut le savoir : Chef à l'Ecole Ritz Escoffier rien de moins... on est donc sur une valeur sure...

Tarte à la tomate du jardin , oignons confits et moutarde fine.

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01.09.2024 …

Par Zaza

Tarte à la tomate du jardin , oignons confits et moutarde fine.

Une tarte excellente réalisée avec les bonnes tomates du jardin ... Un régal tout simple mais tellement gourmand ! 4/5 grosses tomates cœur de bœuf émondées (peau retirée) 3/4 oignons épluchés 70 gr d'emmental râpé moutarde au choix Persil et herbes de...