Friands Charcutiers à ma façon

Ca faisait un moment que j'avais envie de friands , j'en ai donc achetée à plusieurs reprises et grosse déception , du coup je me suis lancée (enfin Mr car moi ayant du mal à tenir debout c'est compliqué !) à faire cette recette hyper simple et rapide que je ne sais même pas pourquoi je n'ai pas essayer avant de la faire moi même ! 

Alors encore une fois il existe plein de recettes différentes , avec des farces différentes , nous referons l'essaie je pense avec des herbes différentes mais la bas restera la même car la viande était bien moelleuse pas sèche du tout .

Pour 4 très gros friands ou 8 plus petits

400gr de chair à saucisses

2 cuillères à soupe de chapelure (ici maison faite avec des biscottes)

2 pâtes feuilletées du commerce rectangles

2 œufs

1 échalote

1 gousse d'ail

2 cuillères à soupe environ de persil frais

Hachez finement l'ail l'échalote et le persil

Préparez la chair à saucisses en y ajoutant 1 œuf entier , la chapelure , l'échalote , le persil , et l'ail , bien mélanger et mettre un peu au frigo (volontairement je n'ai pas mis de sel ni de poivre car la chair à saucisses est déjà assaisonnée).

Découpez 4 rectangles dans chaque pâte feuilletée (soit 8 rectangles)

Formez des boudins de chair à saucisses et déposez les au milieu de 4 rectangles en laissant 2 cm environ de chaque coté .

A l'aide d'un pinceau ou au doigt humidifiez les bords de ces rectangles avec de l'eau froide , déposez par dessus les 4 rectangles de pâte restants et souder à l'aide d'une fourchette , du doigt ou d'une cuillère vos friands .

Programmez le four à 200°c

Faites des petites cheminées sur la pâte afin que l'air s'expulse et que les friands n'explosent pas (faire des petites croix au couteau) et faites des petites entailles pas trop profondes .

Dorez avec le jaune de l'œuf restant dilué dans un petit peu d'eau .

Enfournez pour 40 à 45 mn suivant votre four et servez aussitôt avec une bonne salade verte si vous en avez ! régalez vous !!!!!!!!

Je ne sais pas pourquoi mais impossible de partager les photos des friands avant cuisson ...

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