Verrines de betterave au Caprice des Anges

Une petite recette facile et très bonne pour l'apéro (en tartinade ou pour tremper des gressins par exemple) ou tout aussi bonne en entrée avec des œufs durs par exemple ...

1 betterave cuite épluchée

1 échalote

Du fromage frais (ici Caprice des Anges) mais le St Moret ou autre marque feront l'affaire

Du persil frais de préférence

du sel

Mixez ensemble tous les ingrédients en ajustant le fromage frais suivant la texture désirée .

Versez dans de jolies verrines  , mettez au frais et régalez vous .

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