Pommes de terre tapées

Une façon de faire les pommes de terre qui me faisaient de l'œil depuis pas mal de temps et que j'ai enfin testée pour changer des recettes traditionnelles pommes de erre sautées ou frites ... on a bien aimé et sachez que s'il vous en reste vous pouvez les conservez au frais et les réchauffées le lendemain ou le surlendemain elles sont encore plus parfumées et se mangent très bien (parole de Mr Zaza) !!

Pommes de terre (Suivant le nombre de personnes , la grosseur des pommes de terre et surtout suivant l'appétit ici j'en avais fait 3 par personne mais çà faisait beaucoup , 2 c'est bien) ... il faut juste essayer de calibrer qu'elles soient toutes de la même grosseur.

Huile d'olive

3 gousses d'ail

du persil plat ou frisé suivant votre goût

du gros sel (de préférence)

Laver les pommes de terre sans les épluchées et faites les cuire au cookeo 20mn en mode cuisson sous pression ou à l'eau comme à votre habitude.

Placez une feuille de papier cuisson (ou non) sur la lèche frite du four ou sur une plaque de cuisson.

Déposez les pommes de terre et tapez les ou écrasez les légèrement à l'aide d'un verre ou comme ici d'un presse purée.

Préchauffez le four à 200°c.

Hachez l'ail et le persil et déposez les sur chaque pomme de terre.

Versez un peu d'huile d'olive sur chaque pomme de terre et salez.

Enfournez pour 20 à 30mn le temps que les pommes de terre soient dorées mais pas sèches.

Servez avec un peu de persil frais , accompagnez d'une viande , d'un poisson ... ici j'avais fait ma petite sauce à la crème au citron et ciboulette (voir la recette) et Mr avait fait des grillades ...

Régalez vous .

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