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Une délicieuse crème légèrement mousseuse au bon goût de chocolat ...
Pour 6 ramequins
3 jaunes d’œufs
50 gr de sucre
250 ml de lait entier
250 ml de crème liquide entière
180 gr de chocolat noir
Faites blanchir les jaunes et le sucre .
Faites bouillir ensemble le lait et la crème .
Quand le mélange lait et crème bout versez sur le mélange jaunes / sucre et mélangez .
Reversez dans la casserole , faites chauffer à feu doux en remuant sans arrêt , ajoutez le chocolat coupé en carreaux jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et versez dans les ramequins .
Laissez tiédir avant de mettre au frigo pour au moins 2h avant de se régaler !!
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