Crème au chocolat aux oeufs

Une délicieuse crème légèrement mousseuse au bon goût de chocolat ...

Pour 6 ramequins

3 jaunes d’œufs

50 gr de sucre

250 ml de lait entier

250 ml de crème liquide entière

180 gr de chocolat noir

Faites blanchir les jaunes et le sucre .

Faites bouillir ensemble le lait et la crème .

Quand le mélange lait et crème bout versez sur le mélange jaunes / sucre et mélangez .

Reversez dans la casserole , faites chauffer à feu doux en remuant sans arrêt , ajoutez le chocolat coupé en carreaux jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et versez dans les ramequins .

Laissez tiédir avant de mettre au frigo pour au moins 2h avant de se régaler !!

©2020 Les recettes de Zaza . Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.