Mayonnaise d'après une recette du Chef Etchebest

Ici nous sommes fan's de mayo maison (moi depuis mon enfance !) ,je suis tombée par hasard sur cette "recette" qui m'a étonnée et finalement bluffée à la dégustation ! je ne sais si c'est le petit ajout qu'il y a dedans mais waouh qu'elle est bonne !!!!!! idéale pour accompagner les fruits de mer ou une viande froide cette mayo vous régalera sans aucun doute , et vous pouvez même la faire en y ajoutant de l'ail , des épices ...selon votre goût !!

2 jaunes d'œufs

15 gr de moutarde

2 cuillères à café de vinaigre d'alcool 

200 ml d'huile

Sel / poivre

Dans un bol versez le vinaigre et ajoutez la moutarde , mélangez , ajoutez les jaunes d'œufs et commencez à fouetter en versant tout doucement l'huile , salez et poivrez et arrêtez quand votre mayo a la bonne consistance et que vous avez mis toute l'huile .

Ne reste plus qu'à la mettre au frais dans un récipient couvert et à vous régaler !

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