Coulis de tomates du jardin au Cook Expert

Je me suis enfin lancée pour faire mon coulis de tomates maison ! bon je n'ai fait qu'avec le peu qu'il me restais mais d'autres arrivent et on va pouvoir encore améliorer la façon de faire ! mais ce coulis goûté et validé hier soir est vraiment au top du goût !! mon fils n'étant pas un grand fan de sauce tomate a adoré ! et a dit l'ors de la cuisson çà sent super bon !! c'est pour dire ... bref assez de blabla et on passe à la recette que vous pouvez bien sur faire sans robot ou avec une autre marque d'appareil ... 🤣

Pour 3 pots 

600 gr de tomates

1/2 oignon

2 éclats d'ail moyens

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Sel

Poivre

Basilic

Epluchez l'ail et l'oignon et déposez les  dans la cuve du cook expert : Vitesse 12 / 30 secondes

Ramenez le tout dans la cuve et ajoutez l'huile d'olive et faites cuire 2 mn à 95° Vitesse 3

Coupez les tomates en ayant soin de bien retirer le pédoncule et les ajouter dans la cuve avec le sucre en poudre , le sel et le poivre ; 30 mn à 100° Vitesse 3 .

Ajoutez alors 1 cuillère à café de basilic en poudre ou mieux frais si vous en avez ... et mixez 1 mn à Vitesse 3 en fonction Smoothie . Je pense passer cette étape le prochain coup la sauce étant du coup vraiment trop liquide .

Versez immédiatement dans vos pots bien propres , stérilisés et secs , fermez et laissez refroidir à l'envers .

Déposez dans un endroit sombre toujours à l'envers .

Ne reste plus qu'à vous régaler de ce coulis maison sur du riz , des pâtes , avec un poisson , des boulettes ...

Bien sur ceci n'est qu'une base , vous pouvez mettre ce que vous aimez ... origan , olives , poivrons ... là çà n'était qu'un essaie que je compte bien renouveler mais différemment ...

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