Semoule au lait à l'orange

Je vous ai déjà servie pas mal de parfums pour mes petites semoule onctueuses mais pas à l'orange ! alors notez bien la recette toute simple , respectez bien les ingrédients et vous vous régalerez à coup sur !!

Pour 5 personnes

1/2 L de lait entier

40 gr de semoule à dessert

1 œuf + 1 jaune

75 ml de crème liquide entière

40 gr de sucre

Le zeste d'une orange non traitée + 20 ml de jus

Dans un saladier, fouettez l’oeuf entier avec le jaune et le sucre + le zeste de l'orange .

Ajoutez le lait, la crème, mélangez à nouveau et versez le tout dans une casserole, puis ajoutez le jus d'orange .

 Faites chauffer à feu moyen , et ajoutez la semoule en pluie.

Mélangez avec une cuillère en bois , ou une maryse ou comme ici au fouet et faites cuire 7/8 minutes à feu doux sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la préparation épaississe.

Versez dans vos ramequins , laissez tiédir avant de mettre au frigo au moins 4h avant de déguster et de vous régaler !!

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