Rillettes de Thon (nouvelle recette)

Pour changer un peu de ma recette habituelle et n'ayant pas de fromage frais échalote / ciboulette à la maison , j'ai improvisée et on s'est régalés ce soir !!

1 boîte de thon (140 gr net égoutté)

1 mayo maison bien relevée (1 jaune d’œuf , moutarde , 200 ml d'huile , sel / poivre)

quelques brins de ciboulette fraîche émincés

1 petit éclat d'ail haché

1 pincée de sel de Guérande

1 pincée de persil haché

Écrasez à la fourchette le thon en le mélangeant avec tous les autres ingrédients .

Goutez et rectifiez selon votre goût .

Déposez un emporte pièce si vous en avez un dans une petite assiette et garnissez de rillettes de thon , tassez un peu avec le dos d'une cuillère , filmez et placez au frigo jusqu'à dégustation .

Bonne dégustation !!

Vous pouvez ces rillettes telles quelles en entrée ou sur une belle tranche de pain de campagne ou de la baguette grillée pour un apéro sympa ...

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