"Gratin" de tomates et courgettes du jardin , riz et thon

Un délicieux "gratin" facile à faire et très savoureux !!

2 belles courgettes

5/6 belles tomates mondées (épluchées)

125 gr de riz

1 boîte de thon au naturel (140 gr net égoutté)

2 éclats d'ail

Herbes de provence

Persil

Sel / poivre

Huile d'olive

Faites précuire le riz (pas complètement) et déposez dans le fond d'un plat à gratin .

Épluchez et coupez les courgettes en tranches moyennes , faites les cuire 7 mn en cuisson sous pression au cookeo ou selon votre habitude (casserole , vapeur ...) .

Pendant ce temps mondez les tomates et retirez le cœur dur , coupez les .

Assaisonnez les tomates avec l'ail haché , le persil , les herbes , le sel et le poivre suivant votre convenance , mélangez .

Émiettez le thon préalablement égoutté sur le riz .

Mélangez les tomates et les courgettes et déposez le tout sur le thon et le riz .

Versez un peu d'huile d'olive et 1/2 verre d'eau par dessus .

Enfournez à 180°c pour 30 à 45 mn suivant votre four .

Servez aussitôt et ... régalez vous !! 

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