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Une entrée ou un accompagnement très simple mais toujours apprécié aux beaux jours avec une tranche de jambon , des grillades et même avec un poisson grillé !! A la maison ou en pique nique ...
1 à 2 pommes de terre par personne
1 échalote
Persil
Ciboulette
Herbes de Provence
Vinaigrette
Faites cuire vos pommes de terre à l'eau ou comme ici pour les personnes possédant le cookeo à la vapeur.
Épluchez les , faites une bonne vinaigrette bien relevée ,ajoutez l'échalote émincée , le persil la ciboulette et les herbes .Salez et poivrez à votre convenance.
Mettez au frais jusqu'au moment de déguster.
Bon appétit.
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