Sauce beurre citron pour accompagner le poisson

Ce soir j'ai innové !! pour changer du beurre blanc ou des sauces toutes faites pour accompagner le poisson j'ai eu envie de faire une bonne sauce au citron !! et bien m'en a pris !! on s'est tout simplement régalé !!!!!!! en plus présentée dans de jolies verrines de https://www.facebook.com/LArt-du-Sujet-559546890787413/?hc_ref=PAGES_TIMELINE&fref=nf

http://art-du-sujet.com/ çà met encore plus en appétit !!

Pour 4 personnes

1 citron voir 1 citron 1/2

150g de beurre demi sel pour moi mais vous pouvez aussi bien utiliser du beurre doux

20cl de crème liquide

Faites fondre le beurre à la casserole sur feu doux , quand il est fondu (attention de ne pas le faire mousser !) ajouter en fouettant la crème et le jus de citron,laissez épaissir un peu et servez bien chaud !

ici je l'ai servie avec des dos de cabillaud et de simples pommes de terre à l'eau !! un régal !!

La prochaine fois je pense l'agrémenter d'un peu de ciboulette du jardin ...