Sauce au poivre

Nous sommes repartis après le repas du 25 avec un peu de gigot d'agneau pour mon chéri de chez ma belle sœur et je cherchais une sauce pour l'accompagner et pour accompagner mon steak haché à la Provençale ...  En fouillant sur le net je suis tombée sur la recette de Sophie Dudemaine que j'ai juste un peu modifié à mon goût ...

Une recette très simple et rapide à faire qui ravira les gourmands !!

30 gr de beurre doux (ici demi sel)

20 gr de farine

400 ml d'eau bouillante + 1 cube Or (Kub'Or)

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à café de poivre du moulin

1 pincée de sel 

1 cuillère à soupe de crème liquide entière

Faites dissoudre le Kub'Or dans l'eau bouillante .

Faites fondre le beurre dans une casserole et jetez y la farine en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois .

Versez petit à petit en remuant sans arrêt le kub'or dilué dans l'eau dans le mélange beurre et farine .

Ajoutez le vinaigre balsamique et le poivre , continuez à mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe .

Mélangez à ce moment là la cuillère de crème , salez légèrement .

Si votre sauce a quelques grumeaux , pas d'affolement il vous suffit de plonger le mixeur plongeant dedans quelques secondes afin d'éliminer tout les grumeaux de farine , et de bien mélanger .

Servez bien chaud pour napper vos viande !!

Vous pouvez préparer cette sauce à l'avance , la placer dans un ramequin couvert d'un film et la réchauffer quelques mn ou secondes au micro ondes !!

Régalez vous !!

©2019 Les recettes de Zaza et de ses Cop's, la seule , l'unique. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.