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Par Isabelle Zaza
Une envie de chocolat (comme souvent...)mais quoi faire ? une crème ? une panacotta ? ou un "flamby "? adjugé çà sera un "flamby" au bon chocolat gourmand de la Mère Poulard !!! https://www.facebook.com/Biscuiterie.MerePoulard/?ref=ts&fref=ts
Pour 5 gourmands :
400ml de lait
100ml de crème liquide
3 càs de sucre
3 càs de chocolat gourmand http://www.biscuiterie-mere-poulard.com/produits/fr/nos-chocolats-en-poudre/132-chocolat-gourmand-en-poudre.html
2g d'agar agar (soit 1 sachet pour la marque Vahiné)
Diluez le sachet d'agar agar dans 100ml de lait prélevé sur les 400ml.
Versez le lait , la crème dans une casserole ; ajoutez l'agar agar dilué ,le sucre et le chocolat en poudre .
Portez à ébullition en remuant sans arrêt.
Versez dans vos ramequins .
Laissez refroidir avant de mettre au frigo pour au moins 2h00.
Régalez vous !!!!!!!
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