Fondant peu sucré aux 2 chocolats

Hier quand j'ai voulue faire mon fondant au chocolat grosse surprise , je n'ai pas fais attention mais je n'avais que du chocolat "Noir intense" à 70% ... je savais que çà n'allait pas le faire ici car nous sommes plus habitués à des gâteaux plutôt sucrés ... j'ai donc modifiée un peu ma recette pour plus de gourmandise et de sucrosité mais malgré çà il n'a pas convaincu à la maison : trop fort en chocolat ... moi même j'ai dû le manger avec une  crème vanille pour adoucir un peu ... ATTENTION celle ci ne plaira pas aux becs sucrés ni aux enfants , mais plutôt aux personnes qui n'aiment pas le sucre ou font attention à leur consommation...

100 gr de chocolat noir intense à 70%

100 gr de chocolat pralinoise

100 gr de beurre

4 oeufs

100 gr de cassonnade

50 gr de farine

Préchauffer le four à 180°c

Faites fondre ensemble les chocolats et le beurre et mélanger.

Faites blanchir les oeufs et le sucre cassonnade , y ajouter la farine et le mélange fondu de beurre et chocolats , bien mélanger le tout , la pâte doit être bien lisse.

Beurrez un moule de 20 à 22 cm et déposez dans le fond du papier sulfurisé (ici je fais dans un moule à charnière de 20cm) et versez y la pâte.

Enfournez pour 11mn pour un vrai fondant ou 15 pour un semi fondant (donc plutôt moelleux).

Laissez tiédir avant de tenter de démouler votre gâteau sur le plat de présentation.

Régalez vous.

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