Semoule Arlequin

24.11.2020

N'arrivant pas à choisir si je faisais des semoules à la vanille ou au chocolat hier j'ai fait les 2 assemblées dans des tasses ... Gourmande moi ??

Pour 6/7 tasses moyennes

1/2 L de Lait entier

40 gr de semoule fine à dessert

1 œuf + 1 jaune

75 ml de crème liquide entière

50 gr de sucre

50 gr de chocolat en poudre Nesquick

10 gr de cacao amer non sucré

Dans un saladier, fouettez l’oeuf entier avec le jaune et le sucre , ajoutez le Nesquick et le cacao .

Ajoutez le lait, la crème, mélangez à nouveau et versez le tout dans une casserole .

Faites chauffer à feu moyen , et ajoutez la semoule en pluie.

Mélangez avec une cuillère en bois , ou une maryse ou comme ici au fouet et faites cuire 6/7 minutes à feu doux sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la préparation épaississe.

Versez immédiatement dans vos tasses déposées de travers dans un moule couronne et laissez tiédir à température ambiante avant de mettre au frigo pour au moins 1h .

1/2 L de lait entier

40 gr de semoule à dessert

1 œuf + 1 jaune

75 ml de crème liquide entière

40 gr de sucre

1 pointe de couteau de poudre de vanille

20 ml de vanille liquide ou mieux 1 ou 2 belles gousses de vanille fraîche

Dans un saladier, fouettez l’oeuf entier avec le jaune et le sucre.

Ajoutez le lait, la crème, mélangez à nouveau et versez le tout dans une casserole, puis ajoutez les vanille ou la gousse de vanille fendue.

Faites chauffer à feu moyen , et ajoutez la semoule en pluie.

Mélangez avec une cuillère en bois , ou une maryse ou comme ici au fouet et faites cuire 6/7 minutes à feu doux sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la préparation épaississe.

Retirez la gousse de vanille si vous en avez utilisé et grattez la graine que vous incorporez .

Posez les tasses sur la table et versez sur la semoule au chocolat .

Laissez tiédir et placez au frigo au moins 2h .

Régalez vous !!