Gratin de chou-fleur , pommes de terre et haricots verts

Un gratin qui tient au ventre , qui réchauffe et qui plus est bien gourmand pour la saison !!

500 gr de chou-fleur

200 gr de haricots verts

4/5 belles pommes de terre ou une dizaine de petites

1/2 L de Lait

100 gr de beurre

4 cuillères à soupe rases de farine

100 gr d'emmental râpé

Sel / poivre

Ici j'ai fait cuire ensemble mes légumes au Cookeo mais vous pouvez faire comme à votre habitude .

Au Cookeo : tout mettre dans le panier et en cuisson sous pression avec 300 ml d'eau pendant 20 mn .

Écrasez grossièrement les légumes à l'aide d'un presse purée ou à la fourchette .

Préparez une béchamel recette ici

Mettez environ la moitié de l'emmental râpé dans la béchamel et le reste mélangez le à la "purée" de légumes .

Versez la béchamel sur les légumes et mélangez .

Enfournez pour 20 mn environ à 190°c .

Régalez vous .

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