Cake au chorizo et au jambon

Un cake salé que j'adore ! moelleux avec un très bon goût de chorizo ... idéal à l'apéritif ou en entrée ...

250 gr de farine

150 gr de beurre demi sel

4 œufs

200 gr d'allumettes de jambon

1/2 chorizo doux

100 ml de vin blanc 

100 gr d'emmental râpé

1/2 sachet de levure

Coupez le chorizo en petits morceaux .

Mélangez la farine et la levure.

Faites fondre le beurre .

Préchauffez le four à 180°c .

Ajoutez au mélange farine / levure les œufs battus et le beurre tout en fouettant correctement.
Rajoutez le vin blanc , le jambon , le chorizo et l'emmental râpé et mélangez .

Versez dans un moule à cake beurré et laissez cuire 35 à 45 mn suivant votre four , piquez le cake , la pointe du couteau ou du pique doit ressortir complètement sèche .

Posez sur une grille et laissez tiédir avant de démouler et laissez refroidir complètement .

Servez froid et régalez vous !!

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