Financiers au cacao

Quand je pense a tous les financiers que j'ai pu faire et que je n'avais jamais tester au cacao !! quel dommage de ne pas avoir essayer plus tôt !! mdr maintenant il me manque au chocolat à tester ! mdr

J'avais peur qu'ils soient secs et fort et en fait pas du tout ! ils sont bien moelleux avec un goût bien prononcer mais pas fort , pas désagréable bien au contraire !! Même Monsieur qui n'aime pas en général ce qui se mange au cacao ou chocolat trop fort s'est régalé et c'est rien de le dire ...

Pour une vingtaine (24 pour moi) de Financiers

120 gr de poudre d'amandes

30 gr de cacao non sucré

150 gr de sucre glace

40 gr de farine

4 blancs d’œufs

125 gr de beurre

1 pincée de sel si vous utilisez du beurre doux uniquement

Faites fondre le beurre et réservez .

Préchauffez le four à 180°c .

Mélangez ensemble les poudres , versez les blancs d’œufs et mélangez , ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau .

Versez dans les moules à financiers (ici Tupp' donc pas besoin de beurrer au préalable)... posés sur une plaque à four .

Enfournez pour 12 à 15 mn suivant votre four .

Laissez ensuite tiédir avant de démouler et de laisser refroidir sur une grille  avant de se régaler !!

Idéal avec un café , avec une crème Anglaise , des fruits frais , une boule de glace ... ou nature comme çà ...

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