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Les recettes de Zaza .

Une Cuisine de tous les jours,facile,rapide et pas cher . Tout le monde peut les reproduire très facilement ... Pour que je communique sur un produit , un événement ou que je vienne découvrir un lieu ou un événement, merci de m'envoyer un mail à : lesrecettesdezazaetdesescops@hotmail.fr

Plus jeune j'avais une copine de collège qui faisait un saucisson brioché à tomber ! d'ailleurs je l'ai souvent fait à l'époque , malheureusement j'ai perdue la recette et je vient donc de tester cette recette Tupp' .... Même si c'est loin d'être mauvais çà n'a strictement rien à voir avec la recette de mon enfance ou c'était une vraie brioche et le saucisson était mélangé à de la crème épaisse ... bon en tout cas j'ai tentée et vous donne la recette qui peut être sympa pour un apéro ou en entrée ... Contrairement à la recette initiale je n'ai pas laissée le saucisson entier mais l'ai coupé en morceaux ...

Je ne désespère pas de trouver la recette comme la faisait ma copine et vous la donnerai alors bien volontiers ...

 

4 œufs

200 ml de crème liquide entière

500 ml de farine

15 ml de sucre

1 sachet de levure chimique

1 belle pincée de sel 

1 saucisson à l'ail ici il faisait 300 gr

 

Préchauffez le four à 200°c .

Mélangez les œufs entiers et la crème .

Retirez la peau du saucisson , coupez le en gros morceaux ou comme dans la recette initiale laissez le entier .

Dans un saladier mélangez les ingrédients secs et ajoutez le mélange œufs / crème . Réservez la valeur d'une cuillère à soupe de ce mélange pour dorer la "brioche" .

Si vous avez coupé le saucisson mélangez les morceaux à la pâte obtenue et versez dans un moule à cake beurré si vous n'utilisez pas un moule silicone .

Si vous gardez le saucisson entier , versez un peu de la pâte dans le fond du moule déposez le saucisson et versez le reste de pâte par dessus .

A l'aide d'un pinceau dorez le dessus avec le reste de mélange œufs / crème .

Enfournez pour 30 mn à 200°c .

Laissez tiédir avant de démouler sur une grille , laissez refroidir complètement avant de déguster en apéro ou en entrée avec une salade par exemple .

 

 

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Saucisson "brioché" Recette Tupp'
Saucisson "brioché" Recette Tupp'
Saucisson "brioché" Recette Tupp'
Saucisson "brioché" Recette Tupp'
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S
Magnifique cette recette de brioche salée. Bisous.
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Z
Merci beaucoup ! bisous à vous 2 .
E
Ta recette est bien appétissante avec le saucisson en morceaux, je l'ai déjà faite avec le saucisson entier et je la trouve excellente cette recette TW, avec une salade verte c'est parfait pour un repas du soir ! Bonne chance pour retrouver ta recette d'antan !
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Z
Merci Eliane ! oui j'adorerai retrouver cette recette qui était vraiment très très bonne ...