Un dessert qui change avec un très bon goût grâce aux raisins "marinés" dans le rhum et au miel de châtaigner qui a bien imbibé le gâteau .
Miel de châtaignier local de mon Partenaire Le Rucher de la Mielleraye .
1/2 de lait entier
4 cuillères à soupe de miel
60 gr de sucre + 1 cuillère à café de sucre vanillé maison
1 œuf
55 gr de semoule fine à dessert .
2/3 cuillères à soupe de raisins marinés dans le rhum (ici un bocal avec pruneaux , raisins , rhum , gousses de vanille et sucre que j'ai en permanence au frigo et que je retourne régulièrement) .
Beurrez 4 ramequins (ici ramequins Tupp') et versez dans chacun une cuillère de miel de châtaigner .
Faites bouillir le lait et les sucres , versez en pluie la semoule et mélangez , mettez sur feu doux et mélangez sans arrêt , versez les raisins , mélangez toujours jusqu'à ce que la semoule épaississe .
Préchauffez le four à 180°c .
Retirez du feu , battez l’œuf en omelette et mélangez énergiquement avec la semoule .
Versez sur le miel dans les 4 ramequins et enfournez pour environ 25 mn à 180°c .
A la sortie du four posez sur une grille et laissez refroidir avant de placer au frigo pour au moins 4h .
Ne reste plus qu'a démouler et à se régaler !!
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