Gâteau de semoule rhum raisins et miel de châtaignier

Un dessert qui change avec un très bon goût grâce aux raisins "marinés" dans le rhum et au miel de châtaigner qui a bien imbibé le gâteau .

Miel de châtaignier local de mon Partenaire Le Rucher de la Mielleraye .

1/2 de lait entier

4 cuillères à soupe de miel

60 gr de sucre + 1 cuillère à café de sucre vanillé maison

1 œuf

55 gr de semoule fine à dessert .

2/3 cuillères à soupe de raisins marinés dans le rhum (ici un bocal avec pruneaux , raisins , rhum , gousses de vanille et sucre que j'ai en permanence au frigo et que je retourne régulièrement) .

Beurrez 4 ramequins (ici ramequins Tupp') et versez dans chacun une cuillère de miel de châtaigner .

Faites bouillir le lait et les sucres , versez en pluie la semoule et mélangez , mettez sur feu doux et mélangez sans arrêt , versez les raisins , mélangez toujours jusqu'à ce que la semoule épaississe .

Préchauffez le four à 180°c .

Retirez du feu , battez l’œuf en omelette et mélangez énergiquement avec la semoule .

Versez sur le miel dans les 4 ramequins et enfournez pour environ 25 mn à 180°c .

A la sortie du four posez sur une grille et laissez refroidir avant de placer au frigo pour au moins 4h .

Ne reste plus qu'a démouler et à se régaler !!

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