Fondant au chocolat

Il y avait bien longtemps que je n'avais pas fait cette recette qui a été longtemps la préférée de mon souriceau ... là je l'ai refait pour les 50 ans de Monsieur et il a été particulièrement apprécié surtout des enfants qui en ont pris 2 fois !! pas de restes !! et du coup pas de photos à la découpe ... pas eu le temps ...

100 gr de chocolat noir
100 gr de beurre
150 gr de sucre
50 gr de farine
3 œufs

Préchauffez le four à 180°c .

Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre (au micro ondes ou à la casserole) .

Ajoutez la farine tamisée et mélangez bien .
Fouettez les œufs avec le sucre et ajoutez à la préparation chocolatée .

Découpez une feuille de papier sulfurisé de la taille du fond de votre moule (pas plus de 20 cm de diamètre) , beurrez le tour du moule .
Enfournez pour 12 mn pour un coulant , 15 mn pour un fondant ...
Pour un coulant il se peut que le démoulage ne soit pas possible ...

Pour un fondant laissez refroidir complètement avant de démouler et de placer directement dans le plat de service .

Ne reste plus qu'à se régaler !!

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