Semoule au lait vanillée , rhum-raisins

Un dessert qui pour une fois est réservé aux adultes ou aux grands enfants !!

Une semoule onctueuse , crémeuse avec un petit goût de rhum apporté par les raisins macérés ...

Pour 5 personnes

1/2 L de lait entier

40 gr de semoule à dessert

1 œuf + 1 jaune

75 ml de crème liquide entière

30 gr de sucre vanillé maison + 10 gr de sucre en poudre

40 gr de raisins secs macérés au rhum brun 

Dans un saladier, fouettez l’oeuf entier avec le jaune et les sucres .

Ajoutez le lait, la crème, mélangez à nouveau et versez le tout dans une casserole .

Faites chauffer à feu moyen , et ajoutez la semoule en pluie et les raisins égouttés .

Mélangez avec une cuillère en bois , ou une maryse ou comme ici au fouet et faites cuire 7/8 minutes à feu doux sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la préparation épaississe .

Versez dans vos ramequins , laissez tiédir avant de mettre au frigo au moins 4h avant de déguster et de vous régaler !!

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