Rillauds "Fumés" au Cookéo

Je vous ai donné il y a quelques jours la recette des rillauds au Cookéo , je vous donnes maintenant celle ci qui est très légèrement modifiée car là les rillauds sont "fumés".

Pour 6 Rillauds

2 tranches épaisses de poitrine de porc 

1 oignon

75 cl de vin blanc (ici 3 bouteilles de 25 cl de Villageoise en cuisine)

20 cl d'eau

2 feuilles de laurier

2 cubes de bouillon de boeuf (2 kub'or)

1 cube de bouillon de légumes (ici 1 cube Jardin Bio)

Quelques gouttes d'Arôme "Patrelle"

2 cuillères à café de "Patrelle barbecue"

Émincez l'oignon

Coupez le lard en gros morceaux (ici 6 morceaux)

Faites dissoudre les bouillons dans les 20 cl d'eau

Déposez l'oignon , les morceaux de lard et tous les ingrédients dans la cuve du Cookéo.

Mettez en route sur la fonction "cuisson sous pression" pour 30 mn.

Quand c'est prêt placez vos rillauds dans une passoire avec une assiette en dessous , afin d'éliminer tout le liquide.

Laissez refroidir avant de placer au frigo dans un plat sans couvrir.

Quand les rillauds sont bien froids dégustez les accompagnés de moutarde , cornichons...

©2019 Les recettes de Zaza et de ses Cop's, la seule , l'unique. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.