Paupiettes de lapin au pruneau et riz au vin et échalotes

Toujours pas la forme mais il faut bien manger donc c'est Cookéo qui a tout préparé ce soir !! le plat complet et le dessert !!! çà c'est cool pas grand chose à faire !! ou plutôt si je peux faire autre chose pendant ce temps ...

4 paupiettes de lapin aux pruneaux

250 ml de vin blanc La Villageoise en cuisine

1 kub'or + 250 ml d'eau

100 ml d'eau

2 échalotes

200 gr de riz

sel

Beurre

Positionnez votre Cookéo en fonction "dorer" , déposez le beurre , faites le fondre et faites y dorer les paupiettes de tous les cotés , ajoutez les échalotes préalablement émincées grossièrement. et continuez à faire dorer en mélangeant de temps en temps que tout prenne une jolie couleur.

Quand la viande et les échalotes sont colorées déglacez avec le vin blanc , remuez et grattez bien le fond de la cocotte pour décoller les sucs.

Versez le riz , salez et versez le kub'or dilué dans l'eau par dessus.

Positionnez alors votre appareil en mode "cuisson sous pression" pour 20 mn.

Si au bout de ce temps le riz n'est pas assez cuit , retirez les paupiettes et réservez les , ajoutez un verre d'eau au riz , mélangez et remettez en cuisson sous pression 5 mn.

Posez les paupiettes par dessus et laissez en mode "maintient au chaud" 10 mn environ.

Ne reste plus qu'à vous régaler !!!!!