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Une Cuisine de tous les jours,facile,rapide et pas cher . Tout le monde peut les reproduire très facilement ... Pour que je communique sur un produit , un événement ou que je vienne découvrir un lieu ou un événement, merci de m'envoyer un mail à : lesrecettesdezazaetdesescops@hotmail.fr

Fondue de poireaux au Cookéo

Une recette faite à maintes reprises mais jamais au Cookéo !! hier soir je me suis lancée , et oh que c'était bon !!!!!!!!

Avec des petites noix de St Jacques nous nous sommes régalés !!!!!!

 

4 poireaux

150 ml de vin blanc La Villageoise

150 ml de crème fraîche

sel / poivre

Beurre

 

Lavez les poireaux sous l'eau fraîche et émincez les.

Mettez le Cookéo en mode "dorer" , quand il est prêt faites fondre un peu de beurre et faites y dorer légèrement les poireaux en mélangeant.

Versez 50 ml de vin blanc , mélangez et laissez réduire.

Quand il n'y a plus de liquide (environ 7mn) passez le Cookéo en fonction "cuisson sous pression" pour 5mn , versez le reste de vin et mélangez.

Quand c'est prêt retirez l'excédent de liquide en filtrant à l'aide d'une passoire ou une écumoire , remettez dans le Cookéo , versez la crème en mélangeant , salez et poivrez à votre convenance.

Positionnez l'appareil en maintient au chaud jusqu'à dégustation !!!

Bon appétit !!

Fondue de poireaux au Cookéo
Fondue de poireaux au Cookéo
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N
Bonjour C'est 150 ml ou 50 ml de vin blanc du coup?
Répondre
Bonsoir Nathalie : Une première fois 50 ml , puis les 100 ml restant ensuite ...
N
Bonjour C'est 150 ml ou 50 ml de vin?
Répondre
Z
Bonjour 150