Salade Piémontaise de Zaza

Pour faire venir le soleil et peut être le garder une bonne salade piémontaise faite maison çà vous tente ??

4 pommes de terre cuites à l'eau

4 tomates

4 œufs durs

dès de jambon

persil et ciboulette du jardin (facultatif)

Mayonnaise maison

Sel de Guérande

1 pincée d'ail en poudre

Volontairement je n'ai pas mis de cornichons n'appréciant pas forcément cela dans la salade...

Préparez une mayo avec 2 belles cuillères à café de moutarde,

400ml d'huile , 2 jaunes d’œufs , sel et poivre.

Coupez les pommes de terre en petits cubes ainsi que les tomates et les œufs durs.

Mettez le tout dans un saladier,ajoutez du persil et de la ciboulette ciselée,un peu de sel de Guérande et 1 petite pincée d'ail en poudre.

Ajoutez la mayonnaise,mélangez délicatement avec une maryse et mettez au frais jusqu'à dégustation.