patisserie

2 blancs d’œufs Doublez le poids des blancs en quantité de sucre (si 50 g de blancs = 100 g de sucre) colorant rouge Montez les blancs en neige avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soit bien ferme et ajouter le colorant à la maryse sans trop mélanger pour...

Far façon Zaza : 1L de lait entier 6 oeufs 250g de farine 250g de sucre 3 pommes 100g de pépites de chocolat 1 bouchon de rhum Beurre demi sel Mettre un beau morceau de beurre dans un grand plat en grès de préférence et mettre au four à 150°C. Quand le...

Tarte aux fraises: avec de la vanille de mon Partenaire http://ileauxepices.com/ https://www.facebook.com/ileauxepices/ 1 pâte sablée : 250 g de farine ​125 g de beurre 125 g de sucre 1 œuf une petite pincée de sel Mélangez le sucre et l’œuf dans un saladier...