Crèmes dessert bi-goûts : pour 4 tasses Pour la crème au chocolat blanc : 300g de lait 100g de chocolat blanc 1 oeuf 20g de maïzena Pour la crème au chocolat praliné / noir 20g de chocolat noir 80g de pralinoise 30g de maïzena 50cl de lait Commencer par...
Lire la suite2 blancs d’œufs Doublez le poids des blancs en quantité de sucre (si 50 g de blancs = 100 g de sucre) colorant rouge Montez les blancs en neige avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soit bien ferme et ajouter le colorant à la maryse sans trop mélanger pour...
Lire la suiteÎle Flottante : avec mon Partenaire : https://www.facebook.com/ileauxepices/ http://ileauxepices.com/ 2 blancs d'oeufs 1 càs de sucre 1 pincée de sel du caramel de la crème Anglaise Préparer une crème Anglaise: 500 ml de lait 1 gousse de vanille http://http://ileauxepices.com/epices/55-vanille-bourbon.html...
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