Pâté à l'ail au Cookéo et extra Crisp (Seconde version)

La semaine dernière je vous ai partagée la recette initiale de ce pâté à l'ail , ce week-end j'ai l'ai refais en la modifiant légèrement , rien d'extra ordinaire mais le goût est encore meilleur ...

500 gr de chair à saucisse

4 belles gousses d'ail

1 belle échalote

3 tranches de pain de mie

50ml de lait

1 jaune d'oeuf

3/4 brins de persil

1 feuille de laurier

Thym

Sel / poivre

Emincez finement l'échalote et pressez l'ail , émincez le persil après l'avoir passé sous l'eau et essuyer.

Faites tremper le pain dans le lait et émiettez le du bout des doigts

Mélangez tous les ingrédients (sauf la feuille de laurier) dans la chair  à saucisses (le persil , le thym ,sel et poivre à votre convenance) et mettez le tout dans une terrine , ou plat rentrant dans le panier vapeur du cookeo (ici un petit plat en pyrex) en tassant légèrement afin que le pâté se tienne bien entier.

Versez 200ml d'eau dans la cuve du cookeo , posez le panier vapeur avec le récipient contenant le pâté, posez la feuille de laurier sur le pâté.

Mettre à cuire sous pression 30 mn

Retirez l'eau et placez l'air crisp en mode 2 pour 15mn  pour dorer le pâté.

Et voilà votre pâté est prêt ! Laissez refroidir complètement à température ambiante avant de le mettre au frigo jusqu'au lendemain ou mieux jusqu'au surlendemain , et là ... régalez vous !!