Pommes de terre de Noirmoutier

Ces délicieuses petites pommes de terre de Noirmoutier ont fait notre régal hier soir !! voici ma petite recette ...

1 kg de pommes de terre de Noirmoutier

Beurre demi sel 

Huile d'olive

Sel de Guérande

Persil

Thym

2/3 éclats d'ail juste écrasés

Rincez rapidement les pommes de terre sous l'eau froide et faites les précuire 7mn sous pression au cookeo ou selon votre habitude. Ne pas retirer la peau

Coupez les pommes de terre en 2 si elles sont un peu grosses.

Faites fondre un beau morceau de beurre avec de l'huile d'olive dans une sauteuse et y jeter les pommes de terre et l'ail écrasé. (Comme dirait Mercotte ne pleurez pas le beurre !! allez y franchement !!)Ne pas retirer la peau des pommes de terre

Mélangez et saupoudrez de sel de Guérande , de persil et de thym, remuez régulièrement , baissez le feu et couvrez avec un couvercle et laissez dorer toujours en remuant régulièrement.

Alternez la cuisson couverte et découverte jusqu'à ce que vos petites pommes de terre soient fondantes et prêtes à consommer.

Servez bien chaud et régalez vous !!

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