Bottereaux Vendéens

Dans la famille des "beignets" il y a les merveilles , les croustillons , les bugnes , les pets de none ... ... chaque région a sa recette de beignets pour mardi gras /mi carême / carnaval .

Ici je vous donne une recette Vendéenne qui là encore peut différer d'un coin de vendée à un autre , d'une famille à une autre ... du moment qu'ils sont fait avec Amour et gourmandise ils seront les meilleurs aux yeux de tous petits et grands ... 

500 g farine 

 175 g sucre

3 oeufs

 50 gr de beurre fondu

 2 sachets de sucre vanillé 

 1/2 verre de lait

 1 sachet de levure chimique ou mieux 1 sachet de levure de boulanger

 2 à 3 cuillères à soupe de rhum

 huile de tournesol

Mélangez les sucres , la farine et la levure , faites un puits et ajoutez alors le lait tiède , les oeufs , le beurre tiède ou froid et enfin le rhum.

Mélangez le tout jusqu'à obtenir une belle boule un peu molle collante ...

Placez cette boule dans un saladier au frigo durant 1h.

Singez la farine sur un plan de travail propre (étalez de la farine) , déposez la boule de pâte et étalez avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'un demi centimètre environ.

Coupez en forme de losanges et passez à l'huile chaude jusqu'à ce que les bottereaux se  forment , retournez les et égouttez les sur du papier absorbant avant de saupoudrer de sucre glace ou de sucre en poudre au choix ...

Ne reste plus qu'à se régaler !! Bon mardi gras les Cop's !!

Tous les éléments du blog "Les recettes de Zaza" (textes, recettes, photographies) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite).  Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs. Sauf autorisation écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit,  pour des fins autres que celles d'utilisation personnelle, est strictement interdite.

 Merci de votre visite, à très bientôt!  Les recettes de Zaza . 2023