Beignets aux pommes et au rhum

Pas besoin d'attendre carnaval , mardi gras ou autre pour se faire plaisir !!

300 gr de farine

3 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 cuillère à café de sucre vanillé maison ou 1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à café de levure chimique

2 œufs

250 ml de lait

1 bouchon de rhum ou de vanille , ou d'eau de fleur d'oranger ...

3 / 4 pommes

Dans un saladier déposez la farine , la levure , les sucres et mélangez .

Ajoutez les œufs , le lait et le rhum et fouettez jusqu'à obtenir une pâte homogène et assez épaisse .

Épluchez et coupez les pommes en tranches pas trop fines , trempez les dans la pâte .

Faites chauffer votre friteuse ou casserole d'huile , quand l'huile est à bonne température plongez les pommes enrobées de pâte en faisant attention aux éclaboussures , retournez régulièrement les beignets afin qu'ils soient bien dorés et bien cuits de chaque cotés .

A l'aide d'une écumoire retirez les beignets et déposez les dans un plat garni de papier absorbant .

Vous pouvez si vous le souhaitez saupoudrer les beignets de sucre mais ici on ne l'a pas fait car ils sont excellents tel quel ...

Ne reste plus qu'à vous régaler !!!!!!

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