Endives au jambon à la crème d'ail

Pour changer des recettes traditionnelles d'endives au jambon (béchamel ou à ma façon voir la recette ici ) j'ai eu envie de changer un peu et ai donc piquée une recette sur Marmiton ... Nous avons bien aimé même si moi je préfère à ma façon ... mais franchement çà change un peu ...

1 Kg d'endives

2/3 gousses d'ail

20 / 40 cl de crème liquide (suivant si vous aimez bien la sauce ou pas)

1 morceau de beurre

sel / poivre

100 gr d'emmental râpé

4 tranches de jambon

Coupez les endives en 2 dans le sens de la longueur

Faites cuire vos endives comme à votre habitude (ici à la vapeur dans le cookeo) faites les égoutter

Hachez l'ail ou râpez le à l'aide d'une râpe style microplane

Faites fondre le beurre , une fois qu'il mousse jetez la purée d'ail dedans et faites dorer à feu très doux en mélangeant

Ajoutez la crème , remuez , salez et poivrez à votre convenance , Ajoutez environ la moitié du sachet de fromage râpé et mélangez

Déposez une partie des endives dans le fond d'un plat à gratin et posez dessus 2 tranches de jambon , versez la moitié du mélange crémeux et recommencez l'opération , terminez en saupoudrant d'emmental .

Enfournez pour environ 20 mn à four chaud jusqu'à ce que votre gratin soit bien doré .

Régalez vous !!

La sauce est assez liquide mais c'est elle qui parfume réellement ce plat ...

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