Sablés au cacao et la cannelle

Une délicieuse recette à préparer d'urgence pour le goûter ou pour déguster avec le café ou un bon chocolat chaud sous un plaid douillet ...

70 gr de sucre

115 gr de beurre demi-sel mou

20 gr d’œuf (battez un œuf et versez 20 gr dans un ramequin)

160 gr de farine

30 gr de cacao en poudre non sucré

1 pointe de couteau de cannelle en poudre

Mélangez le beurre mou (mais pas fondu) avec le sucre jusqu'à obtenir une jolie pommade .

Ajoutez la farine ,la cannelle et le cacao préalablement tamisés et mélangez . Ajoutez alors les 20 gr d'œuf battu tout en mélangeant .

La pâte doit se détacher du bol .

Formez alors une boule que vous mettant dans une feuille de film alimentaire , aplatissez légèrement et déposez au frais pour 1h .

Sortez la pâte du frigo et déposez la sur une feuille de papier sulfurisé et recouvrez d'une seconde feuille . Etalez au rouleau et découpez des formes à l'aide d'emportes pièces ... 

Enfournez pour 10 mn à 200 °C .

Déposez sur une grille de refroidissement et ... régalez vous !!

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