Mousse au chocolat au mascarpone

Une mousse que je n'avais pas faite depuis longtemps mais qu'ici on adore ! toute douce au bon goût de chocolat ...

250 gr de mascarpone
100 gr de chocolat noir
3 œufs
100 gr de sucre glace.

Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre glace afin que cela blanchisse et épaississe.

La préparation doit doublée de volume .
Ajoutez le mascarpone et continuez de fouetter.
Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes en mettant dans un récipent fermé 3 x 30 secondes (sans mélanger entre chaque séries de 30 secondes) au besoin rajoutez 30 secondes suivant la puissance de votre appareil ..., laissez le refroidir et versez dans le mélange précédent tout en continuant de fouetter.
Montez les 3 blancs en neige bien ferme et  incorporez les délicatement à la préparation chocolatée.
Versez dans des ramequins et mettre au frais au moins 3h.

Régalez vous !!

Cette mousse me sert également pour garnir et décorer mes bûches au moment de Noël !!