Beurre persillé à l'ail

Un bon beurre persillé à l'ail pour accompagner les viande et en particulier le bœuf , mais aussi à faire fondre sur des légumes cuits en vapeur par exemple ... Simple et rapide à réaliser il vous régalera à coup sur !!

1 bouquet de persil frais

3/4 éclats d'ail

150 / 200 gr de beurre demi sel ou salé

Sortez le beurre plusieurs heures à l'avance afin que celui ci soit mou et facile à travailler ou si votre micro ondes fait décongélation mettez le quelques secondes dans l'appareil jusqu'à obtenir un beurre mou mais pas trop ni surtout pas fondu .

Lavez et séchez le persil , coupez le surplus de tiges .

Epluchez l'ail et retirez le germe .

Dans un bol hachoir déposez le beurre , le persil et les éclats d'ail et mixez le tout .

Vous pouvez aussi juste mixer le persil et l'ail et le mélanger ensuite à la fourchette au beurre , amalgamez bien pour bien répartir le persil et l'ail .

Là plusieurs méthodes : ou vous déposez votre beurre persillé dans un ramequin recouvert de papier film et hop au frigo .

Soit vous le déposez dans un film et formez un boudin que vous placez au frigo et découper une fois durci en tranches que vous pouvez congelé dans un sac congélation (vous prenez comme çà au fur et à mesure ce dont vous avez l'utilité).

Soit vous déposez le beurre dans un moule à glaçons que vous placez dans un sac congélation et zou au congélateur pour là encore sortir au fur et à mesure de vos utilisations ... à vous de voir la méthode que vous préférez ...

Sortez du congélateur 1 à 2h avec utilisation et placez au frigo en attendant .

Ne reste plus qu'à vous régaler !!

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