Cake moelleux à la vanille

Le goûter de ce dimanche était simple mais bien gourmand et il a été apprécié par la petite famille passée nous voir rapidement ... Idéal au goûter ou au petit déjeuner ...

160 gr de farine

140 gr de sucre

50 gr de beurre (demi sel chez moi comme toujours)

2 œufs

150 ml de lait

1/2 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à café de vanille liquide

1 poignée de pépites de chocolat (facultatif)

Séparez les blancs des jaunes d'œufs .

Faites fondre le beurre .

Préchauffez le four à 170°c .

Montez les blancs en neige ferme .

Fouettez les jaunes d'œufs et les sucres jusqu'à blanchiment , ajoutez la farine et la levure , le lait et le beurre (dans l'ordre donné) .

Mélangez et ajoutez les pépites de chocolat .

Beurrez un moule à cake .

Versez la pâte dans le moule à cake et enfournez pour 30 à 40 mn suivant votre four , vérifiez à l'aide d'un couteau ou d'un pic à brochette que le cake est cuit , sinon prolongez un peu la cuisson .

Laissez refroidir avant de démouler sur une grille .

Placez sur un plat de service et ... régalez vous !!

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