Fondant au chocolat au Piment d'Espelette

Pour changer un peu du simple fondant au chocolat j'ai voulue essayer d'y ajouter un peu de Piment d'Espelette , çà ne pique pas (si on dose correctement bien sur) mais çà relève un peu le goût de chocolat ...

J'ai préférée avoir la main légère car des enfants en mangeaient et personne ne s'est douté de rien tant que je n'ai rien dit ...

Moule de chez : moulespatiss.fr  Moule en silicone carré

100 gr de chocolat noir
100 gr de beurre demi sel
125 gr de sucre
50 gr de farine
3 œufs

1 ml de Piment d'Espelette

Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre (au micro ondes ou à la casserole mais à feu très doux que ça ne cuise pas!).

Versez dans un saladier.

Ajoutez la farine tamisée et fouettez pour bien mélanger.
Mettez les œufs 1 par 1 et le sucre toujours en fouettant.

Ajoutez le piment et mélangez bien .

Versez dans un moule beurré .
Cuire 15 mn environ Th 6 (180°c). A adapter selon votre four et si vous le voulez + ou - coulant.

Laissez refroidir complètement avant de démouler dans le plat de présentation , saupoudrez si vous le souhaitez d'un peu de sucre glace et servez tel quel ou avec une crème Anglaise (Recette ici de la crème Anglaise facile et rapide au micro ondes)

ATTENTION : si le gâteau est coulant le démoulage sera impossible...

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