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Gratin de reste de coquillettes

Qui n'a jamais eu un reste de pâtes et ne sait plus trop quoi en faire ?

J'ai donc préparée une béchamel et hop dans mes pâtes et au four ...

 

1/2 L de lait entier

50 gr de beurre

50 gr de farine

sel / poivre

70 gr d'emmental râpé

2/3 fines tranches de beurres

1 reste de pâtes

 

Déposez le reste de pâtes dans un plat à gratin .

Préparez votre béchamel comme à votre habitude ou comme ici à ma façon :

Dans un récipient allant au micro ondes avec couvercle (ici mon pichet micro plus de chez Tupp') mettez le beurre à fondre (il doit mousser) 1m30 suivant les fours ...

Versez la farine et fouettez , ajoutez alors le lait petit à petit en délayant bien au début pour ne pas avoir de grumeaux .

Remettez au micro ondes (couvercle fermé) 2mn

Mélangez : c'est encore liquide

Re mettez 2 mn et re mélangez ... remettez 2mn

Préchauffez le four à 200°c .

Cette fois votre béchamel doit être prête , le dessus doit être mousseux et la béchamel doit avoir bien épaissie ...

Versez l'emmental râpé dans la sauce et mélangez fermement .

Salez et poivrez à votre convenance la béchamel et versez la sur les pâtes , remuez et mélangez délicatement pour ne pas écraser les coquillettes .

Déposez le beurre et enfournez à 200°c pendant 20 mn .

Ne vous reste plus qu'à vous régaler !! accompagné ou non d'une viande , de jambon ... Mais seul ce gratin se suffit à lui même !! bien onctueux il va plaire à tous !!

 

 

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U
coucou ma zaza, j'adore ce gratin, avec des restes de coquillettes comme ça rien ne se perd et c'est trop bon, bisous bisous
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Z
Coucou , oui c'est exactement çà ! on termine les restes et on se régale !! bisousss .