Cookies aux 2 chocolats de Cyril Lignac

Une recette qui tourne en boucle sur la blogosphère depuis qu'elle a été faite en direct à la télé par le Chef Cyril Lignac ...

J'ai donc testée aussi (bête et disciplinée que je suis !!) et je ne le regrette pas !! j'ai juste suivant les conseils et avis de plusieurs Blogueuses diminué la dose de sucre qui est vraiment énorme comme celle du beurre ... mais là je n'ai rien modifié ou presque ... coté chocolat idem , n'ayant que peu de chocolat au lait j'ai fait avec ce que j'avais dans mes placards et honnêtement cette recette est à tomber et à conserver !! à faire et à refaire sans modération (enfin si quand même un peu !! )

• 120 gr de sucre cassonade brune. ici 100 gr
• 120 gr de sucre.ici 100 gr
• 175 gr de beurre.ici beurre demi sel
• 75 gr d'œufs.
• 300 gr de farine de type T45.
• 6 gr de levure chimique.
• 190 gr de chocolat au lait. ici 90 gr
• 190 gr de chocolat noir.

Dans la cuve d’un batteur munie d’une feuille, mélangez les deux sucres, la farine et la levure.

Ajoutez ensuite le beurre préalablement coupé en morceaux et ramolli, puis les œufs battus, petit à petit.

Incorporez ensuite les chocolats finement hachés et mélangez délicatement.

Sur un plan de travail, disposez votre pâte afin de former un boudin.

Filmez le tout et réservez au frais pendant 30 minutes.

Préchauffez votre four à 170°C.

Coupez ensuite des tranches d’environ 2,5 cm. (2 cm c'est bien !!)

Disposez vos cookies sur une feuille de cuisson et enfournez pendant 10 minutes à 170°C.

Sortez du four et laissez refroidir.

Retirez les de la plaque pour ne pas qu'ils continuent de cuire ...

Ne reste plus qu'à se régaler !! et là les touts petits gourmands et les grands vont se faire plaisir c'est sur !!

©2020 Les recettes de Zaza . Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.