Cake au chocolat de Cyril Lignac

Un cake au bon goût de chocolat même si pour être très honnête (pardon Cyril mon Chouchou !!) j'en ai fait de meilleurs !!!!! 

Simple à faire mais un peu long à cuire ce cake séduira les petits et les grands et ai idéal avec un petit café ou pourquoi pas trempé dans du lait ?? 

3 œufs

125 gr de beurre fondu

4 cuillères à soupe de lait

250 gr de farine

100 gr de sucre

1/2 sachet de levure

200 gr de chocolat

sel 

Préchauffez le four à  180 °C. 

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Mélangez la farine, la levure et une pincée de sel dans un saladier. 

Séparez les blancs d’œufs des jaunes.

Fouettez les jaunes avec le sucre. 

Versez le beurre fondu en fouettant puis le chocolat et la farine et mélangez bien.

Ajoutez le lait et remuez .

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Incorporez-les délicatement à la préparation en soulevant bien.

Beurrez un moule à cake et versez y la pâte .

Enfournez pour 10 minutes et réduisez la température du four à  150 °C et poursuivez la cuisson 35 minutes.

Vérifiez la cuisson en piquant le cake avec la lame d’un couteau.

Sortez le cake du four, démoulez-le et laissez refroidir sur une grille.

Ne reste plus qu'à se régaler !! Avec une petite crème Anglaise ......

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