Charlotte aux 3 saveurs

Une charlotte réalisée dans un moule à cake et aux 3 saveurs ... du chocolat , du café et de l'orange !! juste un délicieux dessert à partager !!

Bon ne faites pas comme moi , tellement pressée de prendre mes photos je n'ai pas attendue qu'elle soit prise du coup tout s'est effondré le temps de prendre mes photos ...

1 sachet 1/2 de boudoirs

3 tasses de café

5 œufs

160 gr de beurre

125 gr de sucre

150 gr de chocolat noir

le zeste d'une orange

Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat , mélangez et réservez.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Faites blanchir les jaunes avec le sucre et ajoutez le mélange beurre / chocolat fondu.

Ajoutez les zestes de l'orange .

Montez les blancs en neige et mélangez à la préparation chocolatée.

Trempez rapidement les boudoirs dans le café froid et garnissez le fond de votre moule.

Versez une moitié de mousse et recommencez l'opération en terminant par une couche de boudoirs.

S'il vous reste de la mousse versez la dans des ramequins (perso j'en ai fait 4)...

Mettez au frais après avoir recouvert  d'un film et bien tassé.

Laissez reposer au moins 4h au frigo avant de vous régaler !!

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