Verrines aux framboises du jardin et chantilly

Bon ce n'est pas vraiment une recette que je vous donne ici car il n'y a pas grand chose à faire sinon mettre quelques fruits dans des verrines et préparer une chantilly ...

Celle ci a été préparée au SpeedyChef Tupp mais vous pouvez tout à fait la faire au robot ou avec un simple batteur électrique ...

Pour la chantilly il vous faut donc :

200 ml de crème fraîche liquide entière très froide

35 gr de sucre en poudre ou sucre glace ( çà ne change strictement rien )

Placez le SpeedyChef et ses pales au congélateur ainsi que la crème .

Déposez quelques framboises (ici congelées de l'été dernier) dans le fond d'une verrine .

Versez la crème dans le SpeedyChef bien froid et tournez la manivelle jusqu'à ce que la crème commence à prendre , à ce moment là versez une partie du sucre et continuez à fouetter , versez le reste du sucre , fouettez encore quelques tours et voilà votre chantilly doit être prête ! 

Pour le vérifier celle ci doit former un bec d'oiseau et être ferme .

Versez dans une poche à douille et pochez sur les framboises .

Ne reste plus qu'à vous régaler .

Si vous utilisez un fouet électrique ou un robot placez le bol ou saladier et les fouets au congélateur tout comme la crème (maxi 15 mn pour la crème qui risque de congeler sinon).

Fouettez immédiatement dès la sortie du congélateur pour bien faire monter la crème et ajoutez le sucre en 3 fois .

Fouettez rapidement mais pas trop longtemps au risque d'obtenir du beurre et non une chantilly ...

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