Pot au feu de porc au Cookeo

Ici le pot au feu on l'aime avec du bœuf ou avec du porc ... il m'arrive de mélanger les viandes pour satisfaire tout le monde , mais là je vous propose ma recette simple avec un morceau de lard (je le fais aussi souvent avec un jarret ou une palette)...

1 kg de lard

3/4 carottes.

2/3 poireaux

2 beaux navets

7/8 petites pommes de terre

1 bouquet garni

800 ml d'eau 

Épluchez et rincez les légumes (sauf les pommes de terre que vous pourrez préparer ensuite).

Coupez les carottes , navets et poireaux.

Versez l'eau dans la cuve du cookeo , déposez les légumes et la viande , ajoutez le bouquet garni et mettez en cuisson sous pression 35 mn.

Pendant ce temps épluchez et lavez les pommes de terre , au bout des 35 mn quand la pression est évacuée , posez les sur le reste de légumes et remettez en cuisson pour 10 mn toujours en mode sous pression .

Ne reste plus qu'à se régaler !! de mon coté je l'agrémente de fleur de sel , moutarde , persil et beurre , mon chéri de vinaigrette et persil ... à chacun ses goûts !!

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