Galette salée (ou tourte feuilletée toute simple)

Un délicieux feuilleté rapide et simple à préparer !! on y mets ce que l'on veut et ce que l'on a dans le frigo et les placards !!

Les petits comme les grands vont se régaler !!!

Pour la pâte voir ici 

Pour la garniture :

1 tranche de jambon

2 pommes terre cuites et tranchées finement

Quelques tranches de fromage à raclette

Un peu de crème fraîche épaisse

Du persil

1 œuf + 1 cuillère à café d'eau froide

Piquez le fond de pâte et le garnir de crème étalée pas trop finement .

Déposez dessus des rondelles de pommes de terre , saupoudrez de persil .

Posez le fromage à raclette sur les pommes de terre pour finir par le jambon .

Badigeonnez le tour de la pâte d'eau et déposez alors le dessus de la galette ou tourte .

Préchauffez le four à 210°c.

Soudez les bords et décorez comme bon vous semble .

N'oubliez surtout pas de pratiquer une petite cheminée au centre pour laisser la vapeur s'échapper .

Fouettez l’œuf avec la cuillère d'eau et badigeonnez toute la surface de la galette .

Placez au frigo le temps que le four soit chaud  , et re dorez une seconde fois avant d'enfourner pour 25 à 40/45 mn suivant votre four .

Servez bien chaud avec une salade !!! régalez vous !!!!

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