Biscuits à la cuillère

Une base idéale pour les charlottes , bavarois ou autres bûches, et tellement gourmande au goûter , petit déjeuner ou en accompagnement d'une simple salade de fruits ou crème ou chocolat ... simple à préparer elle régalera toute la famille !!

2 œufs

40g de farine

12g de maïzena

50g de sucre

sucre glace

Préchauffez votre four à 180°c.

Fouettez les jaunes d’œufs avec 35g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit bien mousseux.

Montez les blancs en neige en ajoutant au fur et à mesure l5g de sucre.

Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange jaunes/sucre puis ajoutez la farine et la maïzena tamisées.

Étalez uniformément sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et saupoudrer généreusement de sucre glace.

Enfournez pour 10 à 15min, le biscuit doit être souple et légèrement doré.

Laissez refroidir sur une grille avant de déguster ou de vous en servir comme semelle pour vos entremets , bûches ou comme cartouchière pour vos charlottes...

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