Gâteau au yaourt à la noisette

Un gâteau maintes fois publié sous toutes ses formes et avec beaucoup de variantes , ici je l'ai modifié légèrement en y ajoutant quelques ingrédients , et c'est pas mal du tout ...

Bien sur vous pouvez comme toujours modifier la recette ou rester sur la classique qui reste LE gâteau de notre enfance ...

2 yaourts nature (vous pouvez n'en mettre qu'un seul)

1 pot de sucre de canne

1/2 pot de sucre en poudre (vous pouvez en mettre moins bien sur)

2 sachets de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

2 pots 1/2 de farine

1/2 pot de noisettes en poudre

3 oeufs

1/2 pot d'huile (j'ai mis la moitié d'huile d'olive et la moitié d'huile de tournesol pour un goût d'huile moins prononcé , d'ailleurs je le fais plus souvent au beurre depuis plusieurs années ...).

Préchauffez le four à 180°c.

Mélangez ensemble les yaourts et les sucres

Ajoutez la poudre de noisettes , la farine et la levure et mélangez.

Cassez les oeufs et mélangez en incorporant l'huile.

Le mélange doit être bien homogène et sans grumeaux.

Versez la pâte dans votre moule à gâteaux (pour certains moules beurrez bien avant de verser la pâte , ici pas besoin dans mon moule).

Enfournez pour 30 à 40 mn suivant votre moule et votre four (ici 40mn après avoir piqué 2 fois à 30 et 35mn avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.)

A la sortie du four couvrez d'un torchon propre 5 à 10mn avant de démouler sur une grille et de laisser refroidir.

Maintenant : régalez vous ! et s'il vous en reste il sera parfait au petit déj' !!

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